Resep Cara Membuat Soto Banjar

Soto Banjar bisa merupakan kuliner makanan yang sangat khas  Kalimantan Selatan lebih spesifiknya di daerah Banjar. Seperti resep soto- soto pada umumnya Resep Soto Banjar ini menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih serta merica dan di Soto Banjar bumbunya tidak menggunakan kunyit. Soto Banjar memiliki bermacam -macam isi didalamnya seperti suwiran daging ayam yang di padu dengan pelengkap ketupat pengganti nasi serta tambahan telur rebus.

Soto Banjar

Resep Cara Membuat Soto Banjar

Soto Banjar memadukan banyak bumbu- bumbu dan rempah- rempah  sehingga aroma yang muncul di Soto Banjar ini benar- benar memiliki ciri khas, hal yang paling  menggugah aromanya adalah dengan penambahan bumbu kayu manis, pala, serta cengkeh. Soto Banjar memiliki banyak kandungan vitamin dan zat di dalamnya yang baik  dikonsumsi bagi tubuh karena jika ditelisik Soto Banjar menggunakan komposisi bahan- bahan yang dapat menyupali energy dan memiliki kandungan protein dari telur. Oleh karena itu Soto Banjar sangatlah banyak dicari oleh para penggemar masakan kuliner soto. Bila anda ingin menyajikannyamembuatnya dirumah. Silahkan simak tentang cara dan langkah- langkah yang tepat untuk membuat kuliner masakan Soto Banjar sebagai berikut :

Bahan Membuat Soto Banjar :

• 1 ekor ayam yang di potong menjadi 4 bagian
• 1, 5 liter kaldu ayam
• 1 sdm mentega
• 3 butir telur rebus
• Soun
• Perkedel kentang

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 buah cengkeh
• 3 buah kapulaga
• Kayu manis
• 4 tangkai daun bawang
• 2 tangkai seledri
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• ½ sdt lada
• ½ bagian pala
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Bahan pelengkap sambal:

• 50 gram cabai merah
• 10 gram cabai rawit
• 5 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Soto Banjar :

1. Daging ayam dibersihkan terlebih dahulu. Lalu rebus sampai daging menjadi lunak. Setelah itu angkat dan suwir kecil-kecil.
2. Bawang merah, bawang putih, lada, dan lada dihaluskan.
3. Tumis bumbu halus dengan mentega. Lalu sisihkan.
4. Kaldu ayam direbus, masukkan daun bawang, cengkeh, kayu manis, daun seledri, kapulaga, dan juga garam dan penyedap rasa secukupnya. Lalu tambahkan pula tumisan bumbu. Rebus sampai mendidih.
5. Selagi menunggu sampai mendidih, soun dicuci bersih lalu direndam di air hangat sebentar saja. Lalu tiriskan.
6. Setelah itu telur rebus diiris jadi beberapa bagian.
7. Tata sound an juga irisan telur di mangkok saji. Tambahkan juga suwiran ayam. Siram dengan kuah kaldu yang sudah dimasak tadi.
8. Untuk membuat sambalnya, semua bahan sambal dihaluskan. Lalu ditumis sebentar dan angkat. Dihaluskan lagi dengan ditambah penyedap rasa secukupnya.
9. Sebagai pelengkapnya, bisa ditambahkan perkedel kentang, jeruk nipis, sambal, dan juga kecap manis agar tambah sedap.
10. Resep soto Banjar sudah selesai dan siap disantap.

Demikianlah pembahasan tentang  Resep Cara Membuat Soto Banjar  khas Dapuranda.com yang sekiranya dapat membantu anda dalam menyajikan hidangan yang sangat bergizi dan enak tanpa memerlukan skill khusus karena cara pembuatannya pun begitu mudah dan semoga dapat membantu anda sekalian. Jangan lewatkan pembahasan artikel lain tentang Resep Cara Membuat Soto Daging Sapi